Голубцы в сметанно-томатном соусе.

Голубцы в духовке. Рецепт приготовления

З кг капусты,
300 г жирной свинины,
З стакана риса,
3-4 луковицы,
смалец,
1,5 стакана сметаны,
столовая ложка муки,
2 столовые ложки томата,
зелень петрушки,
сахар, молотый черный перец, соль.

Как приготовить голубцы

Сначала готовится начинка для голубцов:
Мясо мелко порезать, поджарить, добавить мелконарезаный лук и продолжать жарить, пока лук не подрумяниться.
Мясо соединяем с запареным рисом, добавляем порезаную зелень петрушки, солим, перчим, перемешиваем.

Из головки капусты вырезаем кочан так, чтобы листки не рассыпались. Положить капусту в кастрюлю с подсоленым кипятком и варить до полуготовности (минут 5). Потом капусту вынуть, остудить, разобрать на листики и срезать с них крупные прожилки. Большие листки разрезаются на две части. На каждый листик положите начинку, заверните с двух сторон и легко скрутите в рулет.

Голубцы сложите в выстеленную капустными листами кастрюлю, залейте подсоленым кипятком на четверть посудины, накройте капустным листом и варите на слабом огне 2 часа. После влейте сметану, размешаную с мукой и томатом, заправьте сахаром, солью и поставьте в духовку на 10-20 минут.

Подайте голубцы гарячими на круглом блюде.

Рецепт рассчитан на 12 человек.

Меню праздничного обеда

  • Cалат с зеленым горошком и маринованными грибами
  • Овощной салат с сардельками
  • Заяц по-охотничьи
  • Голубцы в сметанно-томатном соусе
  • Ореховый торт с малиновым вареньем
  • Фуршетное меню

  • Салат c копченой рыбой в луковых розетках
  • Колбасные блюдца
  • Шоколадный рулет
  • Глинтвейн
  • Встреча новорожденного из роддома. Сценарии

       

    Тосты за новорожденного

    Дети - это цветы жизни. Как прекрасно, что на земле появился ещё один цветок! Поздравляю вас, дорогие мои...
    Поздравительные стихи
    новорожденному


    Белый аист длинноногий
    Прилетел сегодня в дом
    И оставил на пороге ...

    Интересное на нашем сайте

    У нас полиграфия киев стоит совсем недорого.